炒白菜肉的家常做法大全 炒白菜肉的家常做法大全窍门

悦刻旗舰商城2025-06-10 10:00:4724498

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本文目录

  1. 白菜炒肉片的家大全家常做法
  2. 大白菜炒肉片详细做法
  3. 生羊肉炒白菜的家常做法

白菜炒肉片的家常做法

用料

猪肉200g ,白菜500g,全炒窍门食用油 、白菜葱 、家常姜 、做法蒜适量,炒白菜肉常花椒10粒 ,家大全大料2粒,全炒窍门干红辣椒3个 ,醋1大勺 ,料酒1大勺,红烧酱油1大勺 ,生粉半大勺,白糖半大勺,盐1小勺

做法步骤

步骤1

猪肉200g(带皮也可以 ,要有一些白肉),

步骤2

葱 、姜、蒜、花椒 、大料、干红辣椒  ,

步骤3

食用油、醋、料酒、红烧酱油、白糖、生粉、盐 ,

步骤4

冷锅热油,小火胡花椒(喜欢花椒味重的可以多放) ,把花椒铲出去 ,

步骤5

放入大料 、干红辣椒小火继续翻炒 ,

步骤6

辣椒变色后,放猪肉大火翻炒 ,

步骤7

猪肉变色后倒入醋、料酒翻炒去腥,

步骤8

放葱、姜  、蒜继续翻炒(这一步可以盖上锅盖捂1分钟,让香味充分进入肉里) ,这时候可以闻到香味儿 ,

步骤9

加一大勺红烧酱油(没有的话可以用普通酱油或半勺生抽半勺老抽) ,

步骤10

放入白菜继续翻炒,

步骤11

加入半勺盐(根据个人爱好调整量),

步骤12

放盐后就会出汤,

步骤13

把生粉、醋  、白糖调成汁 ,倒入锅中 ,翻炒收汁就可以出锅装盘了。

大白菜炒肉片详细做法

食材:白菜180克  ,猪瘦肉160克,盐适量 ,味极鲜1勺,料酒1勺,姜8克 ,蒜5克,葱花少许

做法 :

1.白菜洗净切段 。

2.肉丝加盐 、味极鲜 、料酒 、食用油拌匀腌制一会。

3  ,姜蒜切碎

4.锅注油烧热、下姜蒜爆香 。

5.加肉丝炒八九成熟盛出 。

6.锅再加点油加烧热 、倒入白菜炒软 。

7.加盐 。

8.加1勺味极鲜炒匀。

9.加少许水加盖焖煮三分钟 。

10.加入炒好的肉丝翻炒均匀。

11.加入葱花即可。

生羊肉炒白菜的家常做法

1.新鲜羊肉洗净切薄皮,加入料酒,盐 ,葱姜末,淀粉抓匀腌制半小时,白菜洗净切块备用 。

2.起锅烧油,羊肉下锅翻炒变色 ,加入白菜 ,颠炒均匀。

3.加入少许热水 ,炖煮5-8分钟左右  ,加入五香粉 ,鸡精调味即可出锅。

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